HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BÁNH GATO SINH NHẬT NGON

Lần đầu tiên e chinh phục đc e nó với e lm bánh thật sự k hề dễ chút nào chỉ là muốn lm một cái bánh sinh nhật tặng con thôi mà gian nan quá... nếu biết tới ct này sớm chắc e k mất quá nhiều lần thất bại đến thế với cốt gato nồi cơm điện ntnay. Nếu có lò có lẽ việc lm bánh đỡ hơn một chút.... ấp ủ tới khi đi lm e quyết sẽ dinh e lò nướg về thỏa lòng đam mê... bánh còn xấu chắc e phải phấn đấu nhiều
E xin cse ct này e nghĩ ai lm cũng sẽ thành công. Trong gr mình rất nhìu chị lm bánh giỏi nên e k giám múa rìu qua mắt thợ đâu ạ.. chỉ là muốn lm cái bánh sinh nhật tặng con thôi nên e mong rằng ai có cùng suy nghĩ và sở thích như e cũng sẽ lm đc... e thất bại cũng hơn 20 lần rồi có lẽ do thích và muốn có cái bánh thât ý nghĩa tặng con nên e quyết lm bằng đc dù k ngon nhưng tự lm vẫn khác

Công thức làm bánh sinh nhật  

- 4trung
- 160-180g đg( tùy ngọt nhạt)
- 180g bột mỳ
- 1 thia cơm sữa tươi
- 1 thia cơm dầu ăn
Sữa và dầu ăn e cho vào cho bánh đỡ khô cũng có thể tăng lượng sữa và dầu ăn lên khoảng 15ml dầu và 30ml sữa để bánh mềm hơn ( nhưng càng nhìu chất lỏng thì bánh càng dễ xẹp và k nở bằng ít chất long) nướng lò chắc sẽ dễ hơn nếu cho nhìu chất lỏng .neu k cho khả năng thành công sẽ cao hơn tuy nhiên bánh sẽ hơi khô
Trứng , đường cho vào âu dùng máy đánh trứng đánh từ thấp tới cao mới đánh hh sẽ nổi bọt to và lỏng đánh dần bọt sẽ nhỏ hh mịn dần và dần dần nặng tay đánh tới khi hh sệt lại nhấc que đánh trứng thấy hh chảy xuống chầm chậm là đc ạ
Cho dầu ăn , sữa vào bát quậy đều sau đó múc hh trứng vào bát sữa quậy tan rồi đổ lại vào tô trứng dùng máy đánh trứng trộn nhẹ ở tốc độ thấp sau đó rây bột mỳ làm 4 lần vào tô trứng nhẹ nhàng trộn từ dưới lên trên theo kỹ thuật trộn bột( fold )chả bít viết có đúng cái từ này k nữa Biểu tượng cảm xúc smile e rốt tiếng a lắm
Lót giấy trống dính nồi rồi đổ hh vào nồi bật cook khi nhảy nút wam thì đợi 10-15p lại bật cook làm 3 lần nv là bánh chín ạ... e nướng chắc khoảng 40-45p
* e thấy ct này rất phù hợp với ng mới tập làm bánh như chị e mình nên e thấy khá đơn giản ( ct này cũng có thể đánh tay nhwng e nghĩ sẽ mất rất nhìu sức .e cũng đã làm rồi nhưng bánh sẽ k nở bằng dùng máy đâu ạ) e mới mua cái máy đánh trứng 180w ( máy philip) rẻ có 110k chỉ làm bánh ăn cho gd e nghĩ cái nv là hợp lí ạ
Chúc mọi ng thành công nhé đừng nản nhé các chị e cũng từng nản và giờ e gần làm đc rồi .... Cố Lên !!!!!i
ST facebook - Linh SuSi